蒜香骨破局

蒜香骨破局餐饮困局，6分钟出餐，60%毛利背后的供应链革命

后厨的钟。滴答走着。每一秒都是钱。房租在涨。工资在涨。连排骨都在涨。菜单却不敢轻易提价。客人举起手机。拍照比动筷子快。一条差评。一句“肉柴”。足以让整条街的生意颤抖。